El frigorífico cuenta con diversos sistemas de enfriados, como los túneles de retención variable, cámaras de enfriado y de congelado, empaques robotizados y sistemas de despacho automatizados. Esto garantiza la cadena de frío y la calidad de las carnes, cuyo destino es la exportación (80%)
ENTREVISTA: Mariela Riusech – Directora de Control de Gestión Frigorífico Gorina